Petits burgers végétariens

Végétariens ou soucieux de votre consommation de viande ? À déguster en hamburger entre deux pains et avec la garniture de votre choix ou simplement avec l’accompagnement de votre choix, cette recette de burger saura, je l’espère, ravir vos papilles !

On a besoin de quoi ?

  • 175 gr d’haricots rouges cuits
  • 85 gr de champignons crus
  • 50 gr de bouquets de brocolis crus
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 50 gr de chapelure
  • 30 gr fromage râpé

 Et on fait comment ?

Versez les haricots rouges dans un grand plat et écrasez-les grossièrement à l’aide d’un presse-purée.

Coupez les champignons en petits cubes, émincez l’oignon et émincez les brocolis. Ajoutez tout ça dans le plat et pressez la gousse d’ail. Écrasez bien et mélangez la préparation.

Ajoutez l’oeuf, la chapelure, le fromage râpé, et assaisonnez. Mélangez.

Façonnez les burgers. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites cuire pendant environ 5 min de chaque côté à feu moyen.

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