Porridge froid aux saveurs exotiques

Vous connaissez et appréciez le porridge ? Mais l’avez-vous déjà goûté froid ? Idéal en été lorsque le soleil brille et que la chaleur frappe dès le réveil et que l’on n’a pas envie de manger quoi que ce soit de chaud.

Il ne faut pas confondre porridge froid et overnight oatmeal : le porridge froid, c’est un porridge normal, que l’on cuit et que l’on laisse refroidir alors que le second n’a aucune cuisson, les flocons gonflent dans du lait et/ou du yaourt pendant la nuit au frigo.

Et vous avez pu le deviner également, je suis une amoureuse des fruits et saveurs exotiques, je pourrais vivre toute une vie avec des ananas, des mangues, des bananes et des noix de coco autour de moi ! J’ai donc préparé un super mélange exotique. Le résultat ?j’ai eu l’impression de baigner dans un cocktail bien frais.

J’ai réalisé cette version avec de l’ananas mais c’est encore meilleur avec de la mangue, alors n’hésitez pas à varier et à écouter vos envie. C’est également un vrai régal avec des fraises ou des abricots !

On a besoin de quoi ?

  • 50 gr de flocons d’avoine
  • 150 ml de lait végétal
  • 1 banane
  • 50 gr de lait de coco
  • 150 gr d’ananas frais
  • de la cannelle

 Et on fait comment ?

Tout d’abord, la veille, préparez votre porridge.

Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen, dès que le lait frémit légèrement, ajoutez les flocons d’avoine, la cannelle et la banane préalablement écrasée, remuez bien. Quand le lait est bien absorbé et que la texture n’est ni trop épaisse, ni trop liquide, ajoutez le lait de coco et remettez sur le feu pendant quelques minutes.

Versez dans un pot et laissez refroidir un peu avant de mettre au frigo pour la nuit.

Le lendemain, mixez l’ananas et versez la purée sur le porridge froid.

Ajoutez des toppings si vous le souhaitez et dégustez !

 

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. quel délice! ça à l’air délicieux! a bientot au plaisir de te relire

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    1. delici0uslyhealthy dit :

      Un grand merci à toi ! C’est un vrai régal 🙂

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