Porridge à la banane (et beurre de cacahuètes)

La STAR du petit-déjeuner hivernal et réconfortant…j’ai nommé le porridge. Alors si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je suis une amoureuse du porridge (même s’il est souvent en duel avec les gaufres).

Mais le porridge, c’est quoi en fait ? Eh bien c’est cette bouillie faite à base de flocons d’avoine et de lait (ou d’eau, ou d’un mélange des deux) que l’on retrouve surtout dans les petits-déjeuners anglo-saxons et américains. Personnellement, je l’apprécie beaucoup car il a la capacité de caler mon estomac de 7-8h du matin jusqu’à 12h sans problème, sans petit creux aux alentours de 11h. En plus, on peut l’agrémenter avec absolument tout : fruits frais, fruits secs, oléagineux, chocolat, caramel, beurres d’oléagineux, bref… absolument TOUT !

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Ici l’association banane-beurre de cacahuète donne une saveur délicieuse dans laquelle on retrouve subtilement les deux goûts, avec équilibre, et qui plus est, il est crémeux et fondant à souhait. A faire et à refaire, surtout par des matins de pluie et de froid.

Je l’aime tellement que cette recette (mais sans le beurre de cacahuète) constitue même ma base pour chaque porridge, eh oui je ne peux plus me passer de cette banane dedans qui donne une texture incroyable, vous saurez tout comme ça.

Il y a un peu plus d’un an, j’ai découvert les mélanges à porridge Turtle et depuis, ils ne me quittent plus pour la réalisation de mon porridge. Vous pouvez bien évidemment utiliser des flocons d’avoine mais ces mélanges ont l’avantage de contenir d’autres aliments (son, graines, raisins, fruits secs…) et d’être délicieux !

On a besoin de quoi ?

  • 1 banane bien mûre
  • 60 gr de mélange d’avoine Turtle
  • 150 à 200 ml de lait végétal
  • facultatif : miel (ou sirop d’agave, sirop d’érable, sucre de canne), cannelle, vanille, etc.
  • (1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes naturel)

 Et on fait comment ?

Commencez par chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen. Pendant que ça chauffe, écrasez la banane à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez les flocons d’avoine dès que le lait fait des petites bulles. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez la banane et laissez cuire en remuant assez régulièrement.

(Ajoutez le beurre de cacahuètes).

Lorsque la bouillie a la consistance qui vous convient, retirez du feu, versez dans un bol, ajoutez les toppings et dégustez !

Et si on veut modifier un ingrédient ?

Si vous n’aimez pas la banane (et dans ce cas, je suis triste pour vous), vous pouvez bien évidemment réaliser le porridge sans, elle n’est absolument pas nécessaire. Vous pouvez également ajouter une compote de pommes ou de poires faite maison. Bref, c’est déclinable à l’infini donc faites selon vos envies et selon le contenu de vos placards.

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7 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. June dit :

    Incontournable ! Je suis complètement fan de cette recette et encore plus les matinées pluvieuses et froides !

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    1. delici0uslyhealthy dit :

      On est bien d’accord qu’elle est parfaite en automne/hiver 😍 Merci à toi 😘

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  2. Ohhh super bonne idée avec de la compote! (Oui je rattrape mon retard sur ton blog hihi)

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    1. delici0uslyhealthy dit :

      Hihi :3 Avec de la compote, de la cannelle et des raisins secs c’est vraiment top 😍

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  3. Flore Guillot dit :

    Je viens de tester pour la première froid le porridge chaud avec ta recette! Et c’est vraiment une tuerie!! J’ai mis du lait de riz et des petites framboises congelées en topping c’est juste génial! Merci pour cette recette 🙂

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    1. delici0uslyhealthy dit :

      Ouuuh bien vu les framboises congelées, j’adore aussi sur le porridge, elles dégèlent vite et apportent à la fois un petit contraste frais 😋 Super contente que ça t’ait plu 😀

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  4. Koken dit :

    Mmmh ça à l’air trop bon !
    J »adore les motifs de l’assiette, je viens de craquer pour des assiettes dans le même style ❤ Trop mignon !

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