Mes tomates farcies d’été dans le Magazine Delhaize

Si vous feuilletez le magazine Delhaize, vous êtes peut-être tombé une deuxième fois sur ma petite bouille ! Eh oui, j’ai eu la chance d’avoir un deuxième article dans le magazine le plus lu de Belgique, waouw !

Dans ce numéro je vous propose une revisite des tomates farcies, végétariennes et toutes fraîches pour l’été ensoleillé et chaud qui s’annonce ! Sans oublier les autres recettes super alléchantes qu’on peut y trouver… on en bave déjà !

Petite pensée pour les français qui peuvent difficilement se procurer le magazine, voici la recette !

On a besoin de quoi ?

  • 6 grosses tomates
  • 2 tomates Roma
  • Un demi concombre
  • 4 oignons jeunes
  • 2 poignées de pignons de pin
  • 1 sachet du Mix Céréales et Légumes Secs
  • 3 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 poignée de brins de ciboulette
  • poivre et sel

Et on fait comment ?

  • Cuisez le mix de Céréales et Légumes Secs selon les instructions sur l’emballage. Laissez refroidir.
  • Pendant ce temps, épluchez et coupez le concombre en petits dés. Coupez les oignons jeunes en petits rondins.
  • Dans un saladier, mélangez les concombre, les oignons jeunes et les pignons de pin avec le mix de céréales et légumes secs. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 de vinaigre. Mélangez le tout et poivrez et salez selon votre goût.
  • Émincez les tomates Roma en brunoise et ciselez la ciboulette. Versez-les dans un bol à part et ajoutez une cuillère a soupe d’huile d’olive et de vinaigre. Assaisonnez et mélangez.
  • Coupez les chapeaux des grosses tomates et évidez-les délicatement.
  • Remplissez les tomates du mélange et dressez-les avec un peu de brunoise de tomates. Dégustez bien frais.

D37_TOMAT-FR

Merci encore au Studio Wauters pour leur magnifique photo !

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