Purée de noix de cajou

On prend les mêmes (presque) et on recommence ! Après avoir fait de la purée de noisettes, j’ai fait ma purée de noix de cajou, car c’est probablement l’une de mes purées d’oléagineux préférées. J’en rajoute souvent une cuillère à café dans mes porridges et lorsque ça fond à son contact…je vous raconte pas le…

Purée de noisettes

En tant que grande consommatrice de purée de noisettes, c’est l’une des choses que je rêvais de faire moi-même. D’abord, parce que rien ne vaut le fait maison et ensuite, car ça revient quand même bien moins cher : dans mon magasin bio, le pot de purée de noisettes de 350 gr est à 13-14€…

Petits cakes à la pulpe

Hello hello ! Cette fois je vous reviens avec une nouvelle recette, enfin. J’ai encore bien choisi mon jour pour m’y remettre puisqu’à l’heure où j’écris ces lignes, il fait 28 degrés et que le four vient de tourner à 180°C, autant dire qu’il fait bien chaud, hahem… Il y a quelques semaines, j’ai reçu…

Pancakes [aux flocons d’avoine & à la banane]

Salut les gourmandes (et les gourmands) ! Aujourd’hui, je vous présente une de mes recettes fétiches de pancakes…et pour cause, il sont à la banane (fan number 1, j’avoue tout). Alors évidemment, la banane n’est pas indispensable, il est tout à fait possible de réaliser la recette sans, cela ne changera pas les faits :…

Gâteau aux pommes à l’okara d’amandes

Si vous avez suivi mes dernières aventures (à lire ici), vous savez que je fais désormais mon lait végétal moi-même et à l’issue de ce processus il reste ce qu’on appelle okara. Il s’agit du résidu insoluble et humide, une sorte de pulpe issue de l’ingrédient utilisé, ici en l’occurrence, c’est de l’okara d’amandes. Et…

Porridge à la banane (et beurre de cacahuètes)

La STAR du petit-déjeuner hivernal et réconfortant…j’ai nommé le porridge. Alors si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je suis une amoureuse du porridge (même s’il est souvent en duel avec les gaufres). Mais le porridge, c’est quoi en fait ? Eh bien c’est cette bouillie faite à base de flocons d’avoine et…

Gâteau à la banane à la poêle

Un gâteau à la poêle ? Oui oui, vous avez bien lu ! Cette recette m’est venue à l’esprit en lisant plusieurs de vos commentaires sur Instagram « je n’ai pas de four à micro-ondes », « je n’ai pas de four ». Alors grosse pensée aux étudiantes principalement qui ne possèdent pas de four, OUI, vous allez pouvoir…

Glace maison aux fruits

Une totale addiction pendant l’été et durant les grosses chaleur, voici la recette de ma glace maison à l’ingrédient magique… la gomme xanthane. Kézako ? La gomme xanthane est un agent chimique (oui, ça c’est pas très naturel on est d’accord mais on en abuse pas non plus), soluble à froid et généralement utilisée pour…

Porridge froid aux saveurs exotiques

Vous connaissez et appréciez le porridge ? Mais l’avez-vous déjà goûté froid ? Idéal en été lorsque le soleil brille et que la chaleur frappe dès le réveil et que l’on n’a pas envie de manger quoi que ce soit de chaud. Il ne faut pas confondre porridge froid et overnight oatmeal : le porridge…

Bowl cake aux flocons d’avoine & banane

Le bowl cake, c’est un peu la star des petits-déj sur les réseaux sociaux. Pourquoi ce franc succès ? Il est rapide, il est sain et il est délicieux, voilà tout ! La banane dans ce type de préparation apporte une saveur très gourmande. Le cake, pourtant très consistant, parait léger et aéré ; idéal pour apporter…

Muffins chocolat, noisettes & coco

L’énonciation de ces 3 saveurs ne vous fait pas encore rêver ? Le réconfort du chocolat, la gourmandise de la noisette et l’exotisme de la noix de coco réunis dans des muffins moelleux et vegan qui plus est. Une vraie réussite et un résultat dont je suis plutôt contente, étant donné que je ne suis…

Gaufres façon pain d’épices

En total accord avec la saison, voici des gaufres à la merveilleuse saveur du pain d’épices qui ne peut que remuer des souvenirs d’enfance de goûter préparés par une mère ou une grand-mère lors d’une froide journée d’automne ou d’hiver, non ? Je vous laisse libre d’adapter les quantités de miel et d’épices selon vos…