Poêlée hivernale de légumes post-fêtes

Aujourd’hui, 27 décembre, je vous reviens avec une petite recette toute simple mais néanmoins savoureuse : une belle poêlée de légumes, idéale après les excès des repas de fêtes qui ont le don de vous retourner l’estomac ! J’ai choisi de ne pas intégrer de féculents dans cette poêlée (pas par diabolisation) mais vous pouvez…

Velouté butternut & châtaignes, tuile de parmesan et amandes fumées

Pour le Cook Expert Day, j’ai été mise au défi de réaliser une recette avec le Cook Expert, le robot cuiseur Multifonction de Magimix. J’ai décidé de réaliser un velouté avec mon ingrédient chouchou de la saison : la courge butternut ! La châtaigne apporte un côté réconfortant et réchauffant tandis que le côté fumé…

Potatoes au paprika fumé

Aujourd’hui, je vous propose mes célèbres potatoes au four. Je les fais très souvent, c’est devenu monnaie courante sur mon compte Instagram et vous êtes toujours nombreuses à me demander la recette, alors cette fois, je m’y attelle, ce sera plus simple pour vous de la retrouver ici. Avant LA découverte, j’en faisais déjà régulièrement…

Assiette inspiration libanaise

Si comme moi vous êtes un ou une fan des saveurs libanaises et que vous adorez les assiettes bien remplies, cet article est fait pour vous ! Beaucoup croient que bien manger ou se préparer une assiette variée prend inévitablement du temps, mais détrompez-vous, cela peut être assez rapide ! Depuis que je travaille, j’ai…

Chop suey végétarien

Vous aussi ça vous arrive d’avoir une grosse envie de nourriture asiatique mais de ne pas avoir envie d’un plat qui baigne dans l’huile ? Parce que, personnellement, chaque fois (ou presque) que je commande chinois, je suis déçue et j’ai de l’huile aux légumes si on peut dire… Si ça vous arrive également et…

Soupe au potimarron, coriandre, cumin et coco

Fin de l’été signifie automne et fraîcheur et l’automne ça rime avec des jolies couleurs dans les arbres, des écharpes et des pulls en laine, des soirées sous le plaid avec des grosses chaussettes, des châtaignes et…des soupes ! Alors aujourd’hui je vous propose une soupe toute simple au potimarron, avec des petites touches de saveurs…

Crumble de tofu et légumes aux flocons d’avoine

Pour rester dans l’ambiance automnale (hé oui, on en a pour quelques semaines là tout de même), je vous propose un crumble de tofu, patate douce, poireaux et carottes aux flocons d’avoine. Je me suis grandement inspirée de la recette « Crumble de poireaux au millet » du livre Graines, céréales & légumineuses de la collection Fait…

Petits burgers végétariens

Végétariens ou soucieux de votre consommation de viande ? À déguster en hamburger entre deux pains et avec la garniture de votre choix ou simplement avec l’accompagnement de votre choix, cette recette de burger saura, je l’espère, ravir vos papilles ! On a besoin de quoi ? 175 gr d’haricots rouges cuits 85 gr de…

Salade tiède de sarrasin et tofu

Vous connaissez le sarrasin ? Considéré comme une céréale même s’il en est pas une, il est sans gluten, regorge de nutriments essentiels et il est également plutôt riche en protéines. Afin de le découvrir, je vous propose un petit plat simple, complet et savoureux ! Associé au tofu et quelques crudités, vous voilà avec une…

Wok de courge butternut, châtaignes et tofu

Un plat automnal, réconfortant et délicieux ça vous dit ? En plus c’est très très simple à faire et une fois n’est pas coutume, au final vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez dedans. J’ai moi-même modifié quelque peu la recette puisque je me suis inspirée d’une recette présente dans le livre Vegan…

Pois-chiches épicés grillés

Pour ceux et celles qui me suivent sur Instagram depuis un petit moment, ce n’est pas un secret, j’adore les pois-chiches, sous toutes les formes mais spécialement lorsqu’ils sont grillés au four et surtout, épicés. Personnellement, j’utilise des pois-chiches secs que je fais tremper pendant 12h. Ensuite je les rince, je les remets dans un plat et…

Chili sin carne

Cactus, sombrero, maracas,… On s’envole pour le Mexique et ses bonnes saveurs épicées ? Les puristes diront qu’un chili sans viande n’est pas un chili mais en tant que végétarienne, cela va un peu de soi pour moi de remplacer le boeuf, évidemment. Je réalise le chili avec du Quorn haché (une mycoprotéine) mais si…