Houmous

Ça y est ! Et tant que grande amatrice d’houmous, j’ai évidemment tenté de le faire moi-même à plusieurs reprises et le résultat obtenu n’était jamais à la hauteur de mes espérances : pas assez crémeux, trop épais et parfois trop fade. Mon ancien blender n’était donc pas top non plus pour l’houmous mais cette…

Purée de noix de cajou

On prend les mêmes (presque) et on recommence ! Après avoir fait de la purée de noisettes, j’ai fait ma purée de noix de cajou, car c’est probablement l’une de mes purées d’oléagineux préférées. J’en rajoute souvent une cuillère à café dans mes porridges et lorsque ça fond à son contact…je vous raconte pas le…

Purée de noisettes

En tant que grande consommatrice de purée de noisettes, c’est l’une des choses que je rêvais de faire moi-même. D’abord, parce que rien ne vaut le fait maison et ensuite, car ça revient quand même bien moins cher : dans mon magasin bio, le pot de purée de noisettes de 350 gr est à 13-14€…

Pesto crémeux avocat-basilic

Bonjour bonjour ! J’ai récemment reçu un nouveau joujou (dont je dédierai un article d’ici quelques temps, une fois que je l’aurai bien exploré dans ses moindres fonctions), j’ai nommé le VITAMIX : ce super blender très connu de l’autre côté de l’Atlantique et réputé pour son efficacité hors pair. J’ai donc été vite inspirée…

Petits cakes à la pulpe

Hello hello ! Cette fois je vous reviens avec une nouvelle recette, enfin. J’ai encore bien choisi mon jour pour m’y remettre puisqu’à l’heure où j’écris ces lignes, il fait 28 degrés et que le four vient de tourner à 180°C, autant dire qu’il fait bien chaud, hahem… Il y a quelques semaines, j’ai reçu…

Gâteau au chocolat [vegan]

Après plusieurs semaines d’absence par ici, je tente un petit retour ! Le climat hivernal et surtout ses légumes de saison ont eu raison de mon inspiration, c’était un peu le néant dans ma tête et au lieu de cuisiner, j’avais plutôt envie de rester sous le plaid bien au chaud… Heureusement, le printemps et…

Pancakes [aux flocons d’avoine & à la banane]

Salut les gourmandes (et les gourmands) ! Aujourd’hui, je vous présente une de mes recettes fétiches de pancakes…et pour cause, il sont à la banane (fan number 1, j’avoue tout). Alors évidemment, la banane n’est pas indispensable, il est tout à fait possible de réaliser la recette sans, cela ne changera pas les faits :…

Brownie aux Daim et cacahuètes

Attention, grosse tuerie gustative en vue ! Il y a quelques jours je suis allée chez Ikea et qui dit virée chez Ikea…dit achat de Daim, oupsiiiiie. Et même si j’aime les savourer tels quels, j’avais quand même envie de préparer une petite gourmandise avec, j’ai donc trituré mes méninges et regardé ce que j’avais…

Gâteau aux pommes à l’okara d’amandes

Si vous avez suivi mes dernières aventures (à lire ici), vous savez que je fais désormais mon lait végétal moi-même et à l’issue de ce processus il reste ce qu’on appelle okara. Il s’agit du résidu insoluble et humide, une sorte de pulpe issue de l’ingrédient utilisé, ici en l’occurrence, c’est de l’okara d’amandes. Et…

Tarte au potiron, noix de pécan et sirop d’érable

Personnellement, je suis pas vraiment une réalisatrice de tarte (et en fait, réflexion faite, je n’en suis pas une grande amatrice, sauf si elles sont faites maison et qu’elles ne débordent pas de crème patissière) mais je sors parfois de ma zone de confort et généralement la déception n’est pas au rendez-vous. Alors pour tenter…

Porridge à la banane (et beurre de cacahuètes)

La STAR du petit-déjeuner hivernal et réconfortant…j’ai nommé le porridge. Alors si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je suis une amoureuse du porridge (même s’il est souvent en duel avec les gaufres). Mais le porridge, c’est quoi en fait ? Eh bien c’est cette bouillie faite à base de flocons d’avoine et…

Gâteau à la banane à la poêle

Un gâteau à la poêle ? Oui oui, vous avez bien lu ! Cette recette m’est venue à l’esprit en lisant plusieurs de vos commentaires sur Instagram « je n’ai pas de four à micro-ondes », « je n’ai pas de four ». Alors grosse pensée aux étudiantes principalement qui ne possèdent pas de four, OUI, vous allez pouvoir…